Legen wir die Aromen der Welt in deine Auflaufform:
Europäische Aufläufe
Rakott krumpli, Lasagna, Gratin dauphinois...
Asiatische Aufläufe mit Pfiff
Biryani, Oyakodon, Musakka...
Afrikanische Aufläufe voller Aromen
Tajine, Bobotie...
Amerikanische Aufläufe zum Wohlfühlen
Baked ziti, Casserole, Enhilada...
Aufläufe aus Ozeanien
Shepherd’s pie, Palusami...
Die Küchengeheimnisse rund um Aufläufe
Worin soll ich es backen?
Finde die passende Form, damit der Auflauf gut durchgart und sich schön schneiden lässt.
Zutatenwahl
Was passt in welche Schicht, damit Konsistenz und Geschmack stimmen.
Wie soll ich es backen?
Temperatur, Zeit, Abdecken und Bräunen — damit es innen wie außen gelingt.
Tipps & Tricks
Kleine Kniffe für mehr Cremigkeit, Saftigkeit und saubere Stücke.
Häufige Fehler
Typische Patzer, die einen Auflauf ruinieren können — und wie du sie vermeidest.